栗の茶巾絞り
この前、ファーマーズマーケットで買った栗をやっと料理する事に
きっと、日本の栗みたいに甘くないんだろうな〜と思っていたので、砂糖をプラスする茶巾絞りを作りました
ところがどっこい、凄く甘かったんです
まるで、巨大甘栗を食べてるみたいな甘さ
でも、でも、虫様発生の確率が恐ろしく多い!!
穴の空いていない物を選んで来たのに、虫様が住んでらっしゃるんですよ・・・
半分以上は駄目だったかな
奇麗に見えても細かく切ってみたら虫様ご在宅みたいな感じで・・・
こんなにいるんじゃ丸ごと使って栗ごはんとかマロングラッセなんかにはできないね
それでも、がんばって目を凝らし、無事な物を選りすぐり出来上がりました
少しだけ黒砂糖をたして
なかなか見た目もいいでしょ?
味も良かったです
b0152614_4451528.jpg


制作時間、約3時間
出来たの5つポッチ
もう、作りません

このお菓子を作ったのは私が凄く好きな恵那寿す屋さんみたいな栗の茶巾絞りが食べたかったから
ここの茶巾絞りは9月からの期間限定なのだけど本当に本当に美味しいのです!!
一口サイズで一つ220円くらいとちょっと高いのだけど
今回、自分で手間ひまかけて作ったのでこの値段も納得できました

は〜、それにしても日本の栗ってここまで虫様いなかったよな〜
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by murmur1001 | 2009-10-31 04:35 | 料理
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2007年夏から渡米中
by murmur1001
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