カテゴリ:料理( 27 )
飴を凍らせてみた
NARU製作 飴イン氷
ハートの製氷マットに飴と水で作ってみたら
以外と綺麗
ゼリーの様な食感と シャーベットのシャリシャリ感
最後は溶けて小さくなった飴
なんとも楽しい仕上がりでした

NARUは夢氷と命名
これが空から降って来るんだって〜
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by murmur1001 | 2016-12-10 22:07 | 料理
パクパー
ついこの前、マンションママ友とのパクチーパーティ
偶然にも3人ともパクチー好き
そして何よりも近所で朝取れパクチーが手に入る〜❤︎
便利屋 というそれはそれは怪しい佇まいのお店
入る時も す す すみませ〜ん??って言いながら
でも、新鮮&安い!!
これで200円じゃい!!
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メニューは
パクチーサラダ
パクチー押し寿司
パクチーたっぷりグリーンカレー
パクチーチップス
そしてビール

お昼に束の間の幸せ時間
幼稚園、小学校から子供たちがもどり
しばし集合
臭い 臭い 臭いの連発
カメムシと同じ臭いがする〜って

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by murmur1001 | 2016-12-10 22:01 | 料理
初らっきょう
訳あってらっきょうをつけました
本当は梅干しを漬けたかったのだけど
うちはお日様があたらないもので・・・

作り方はおばちゃまに聞いて
これまたおばちゃまもかなりの目分量
あのね、らっきょうを水でがっがっ!って揉むのよ
そしたら皮が取れるから
それで、塩をぱっぱっまぶして瓶に入れるの ん〜、ひと掴みかな
で、酢を7分目まで入れて
氷砂糖を上に乗せて出来上がり♡
あ、東京の人は甘いの嫌いだか砂糖を少なくしたら??
って感じ・・・

で、そのまま詳しく聞く事もなく
適当に漬けてみた
美味しくな〜れ!!
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by murmur1001 | 2014-06-17 22:24 | 料理
凄腕兄
桜が咲いていた頃の話
毎年恒例 小島家でのお花見BBQ
いつもは美味しい食材を父が焼いて皆が食べる!のだけど
今年は違ったのだ
身軽になって楽しさ倍増な兄の手料理
食材を焼いて、それを一手間加えて大皿でだしてくれる
どれも野菜たっぷりなのでお腹いっっっぱい食べられました
普段、子育中だと美味しいレストランにはなかなか行けないし
行ったとしても、パーっと食べてパーッっと帰る
実家でのBBQ しかも美味しいお料理
それはそれは幸せ時間でした♡
あ〜、また 食べたいなあ
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by murmur1001 | 2014-04-08 20:59 | 料理
オリーブ
小豆島産の生オリーブを頂きました
もの凄く奇麗
オリーブの塩漬けは好きで食べるけど
生のオリーブは初めて
ネットでいろいろ調べたら
まずは灰汁抜きからするらしい
いろんな方法があるけど薬を使わず自然な方法で
どうなる事やらだけどやってみよう
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by murmur1001 | 2013-10-29 22:33 | 料理
本日のおすすめ
この胡椒とってもGOOD!!
まず、生の胡椒が珍しい
乾燥させる前の胡椒を塩漬けにしたものらしいけど
卵かけ御飯やチーズトーストに数粒のせると
なんとも言えない風味
辛いのだけど爽やか??って感じ
今、とってもはまってます
乾燥胡椒も香りが良くてとても良いです
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by murmur1001 | 2013-05-12 22:59 | 料理
マクロビランチ2
またまたマクロビランチ頂きました〜
今回はクンタンも一緒
育児中にもかかわらず招待出来るなんて凄いわ・・・
簡単だから招待できるんだよ〜って言っていたけどね
当日は桃の節句という事もあってちらし寿司でした
どれもこれも優しく美味しい
中でも感動したのかレンコンを擦りおろし蒸したあんかけ
これは絶品でした・・・
NARUも食欲旺盛でぱくついてました
またまた色んな意味でぐっと来るランチ
本格的にマクロビを学んだ友達なので今度はプチレッスンをお願いしましたよ〜
は〜、焼き肉食べたい〜
ナーンてね
というか、本気で食べたいです
(NARUが動き出したので鉄板系は難しくなってきたからなおさら食べたいわ)
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by murmur1001 | 2011-03-03 23:52 | 料理
極小
この前、玉川高島屋の明治屋でお買い物していたらこんな物を発見
その名もマイクロミニトマト
指の先くらいの大きさだよ
1パック700円!!
こんなのいったい誰が買うんだ〜って思ったけど
私、買ってました・・・
味はトマトそのものでしたよ〜
こういう物を見ると、生産者の方は利益上がってるのかしら?
なんていらぬ心配をしてしまう私です
でも、フレンチなんかで使ったら絵になるんだろうね、きっと
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by murmur1001 | 2010-07-23 20:55 | 料理
梅酒
庭の梅の木で取れた青梅で梅酒つけました
今年は黒糖梅酒にもチャレンジ
といっても、氷砂糖と黒糖に変えただけだけどね
6ヶ月後が楽しみです!!
その頃を狙って遊びに来て下さいな〜
それにしても、育児と別の事をすると案外リラックスできますな・・・
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by murmur1001 | 2010-06-07 22:16 | 料理
フルーツ丼
妊娠してからというもの、良く言うフルーツ好きになりました
もともと、フルーツは好きだったのだけど、更に輪をかけて好きになってしまい、ちょっと今は怖いくらいです・・・
毎朝、3,4種類のフルーツを一口大にカットしてヨーグルトをかけて食べ、土日の朝には寝起きにバナナやイチゴシェイクを一気飲み
もう、前の日から明日の朝にはコレとコレを食べようって楽しみにするくらい
家の一週間のフルーツ消費量は
イチゴ 2パック
リンゴ 5個
オレンジ 5個
洋梨 3個
ぶどう 2房
キウイ 6個
バナナ 1房
グレープフルーツ 2個
その他に、気になったパパイヤ、メロン、メンゴーなどなど

ねっ?凄い量でしょ?
食費もかさむはずです・・・
フルーツが切れてしまった日は、まるで自分の体内が淀んで気がしてしょうがなくなったりして
これって、一種の中毒症なのかなと最近ちょっと心配です
フルーツも糖分含んでるからこんなに食べていいものなのだろうか

ところで、今夜からまた大雪注意報がでましたね〜!!!
明日にかけて30センチくらい積もるらしいよぅ♡
今度こそ期待を裏切らないで欲しいものです
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by murmur1001 | 2010-02-09 23:02 | 料理



2007年夏から渡米中
by murmur1001
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